A konyak fajták mindegyikéről elmondható, hogy szigorú előírásoknak felel meg, hiszen fordított esetben nem viselhetnék ezt a nevet. Közös jellemzőjük, hogy szőlőből készített bor lepárlásával kerülnek előállításra és tölgyfahordóban érlelődnek, ettől függetlenül egyes változatok jelentősen különbözhetnek. A konyak fajták igazán különlegesek, amik között az eltérést az érlelési idő adja, ami meghatározza a nedűk ízét, színét…
